在先前的課程中已經學習到，

我們吃進的食物會經過長長的消化道，

消化道中有消化液能將大分子養分分解成小分子，

方便身體吸收利用，

不過在這麼長的消化道中，

食物在各個消化器官內會發生什麼變化呢？

小數蛙十分好奇，

為了解開這個消化之謎，

小樹數蛙借來縮小燈，

穿上防護罩趁著狐狸貓吃午餐時，

準備和食物一同進到消化道內一探究竟！

狐狸貓吃了一個牛肉漢堡，

於是消化之旅便從消化道的入口「口腔」開啟，

食物一進入口腔就有液體流出來，

這就是唾液。

口腔中的牙齒能切斷與磨碎食物，

舌頭能攪拌食物，

讓食物與唾液混合，

幫助吞嚥。

而富含澱粉酶的唾液這時候就會將漢堡中的澱粉初步分解。

把漢堡咬碎後，

狐狸貓咕嚕一聲把漢堡吞了下去，

漢堡通過「咽」，

並到達「食道」，

這時小數蛙感受到食道肌肉會不斷的收縮，

將食物推送至胃。

進到胃之後，小數蛙看見有些新的液體加入食團，

接著牛肉漸漸被分解，

原來胃腺會分泌胃液，

胃液含有能初步分解蛋白質的酵素，

也含有鹽酸，

鹽酸不僅能殺死食物中的多數細菌，

還可提供酸性環境促進胃中的酵素分解蛋白質。

在胃待了一段時間後，

小數蛙到達這趟旅程中最長的一站-小腸，

想想看，胃液到了小腸還能夠繼續作用嗎？

可以

不可以

正確答案：

由於酵素要在特定環境才能作用，

當還沒分解完的食物從酸性環境的胃到達鹼性環境的小腸

胃液便無法作用，

這時小腸的消化液會接手繼續分解養分。

小腸前段有三種來自不同器官的消化液，

包含胰臟分泌的胰液、

腸腺分泌的腸液及肝臟分泌的膽汁。

這三種消化液各有不同功能，

胰液能分解醣類、蛋白質、脂質，

腸液則可分解醣類和蛋白質，

而肝臟分泌的膽汁，

會先儲存在膽囊，

再藉由專屬管道送到小腸，

膽汁雖然不含酵素，

無法直接將大分子的脂質分解成小分子的脂肪酸，

但它可以乳化脂質，

也就是將脂質打散成小顆粒脂質，

幫助提高脂質分解的速率。

到了小腸中後段，

養分也從大分子分解成方便身體吸收利用的小分子，

這些養分與水分便會經由小腸被吸收，

這時小數蛙發現，

小腸的內壁有許多很微小像手指一樣突起的構造，

想想看，這些突起的構造有什麼功能呢？

想想看，小腸內的指狀突起有什麼功能？

增加吸收養分的表面積

幫助食物和消化液混合

正確答案：

小腸內壁有許多像手指一樣的突起構造，

這些突起非常微小，

必須用顯微鏡才看得到，

稱為絨毛，

它可以增加吸收的表面積，

幫助吸收小分子養分，

這些養分再經由血液循環運送至全身細胞利用與儲存。

到了這裡養分的分解與吸收也在小腸告了一段落了，

剩下無法分解的食物殘渣，

會由小腸進入大腸，

大腸會繼續吸收礦物質，

以及小腸還未吸收完剩餘的水分，

並將剩餘的食物殘渣與水分、部分剝落的消化道細胞、細菌，

最終混合形成糞便，

經由肛門排出體外，

這個過程稱為「排遺」，

到了這裡也就到了這趟消化之旅的終點，

請你利用剛剛學習到的知識，判斷以下敘述何者錯誤？

胃液能夠分解蛋白質

養分大多在大腸被吸收

小腸絨毛可以增加養分吸收的表面積

糞便經由肛門排出體外的過程稱為排遺

正確答案：

課程最後幫你做個小整理

唾腺分泌唾液，

會在口腔中分解澱粉；

胃腺分泌胃液，

能分解蛋白質；

腸腺分泌腸液，

能分解醣類、蛋白質；

膽汁由肝臟分泌，

會在小腸乳化脂質；

胰臟則會分泌胰液，

運送至小腸後，

能分解醣類、脂質、蛋白質。

最後給你一個小問題想一想，

胃本身也是由蛋白質組成，

為什麼不會被胃液中的酵素分解呢？

歡迎你去找尋答案，留言在下方，

那我們下次見，bye~bye~~