假日時狐狸貓陪媽媽到超市購買食材 選購時看到部分豆腐或豆漿包裝標示 註明本產品非基因改造黃豆製成 狐狸貓心中有一個疑惑 什麼是非基因改造黃豆 第二天狐狸貓到學校與朋友們聊天 昨天我陪媽媽在超市選購豆漿與豆腐時 注意到架上的豆腐 豆漿包裝上標示 非基因改造黃豆 什麼是非基因改造黃豆 那麼有基因改造黃豆嗎 還記得我們上次在水族館看到的螢光魚嗎 我記得 身體會發出淡淡螢光的青鱂魚 我記得你說過這是透過基因轉殖後產生的 青鱂魚被殖入深海水母的螢光蛋白基因 所以讓青鱂魚能發出螢光 對 像這些基因轉殖過的生物 因為基因經過修改 所以稱之為基因改造生物 黃豆經過基因轉殖 具有抗病蟲害基因 就叫做基因改造黃豆 產量比較高 可以用來製作出豆腐 豆漿等食品 我懂了 如果基因沒有經過轉殖的生物 就是非基因改造生物 這些豆腐或豆漿的包裝外 標示非基因改造黃豆的意思 是使用非基因改造黃豆來製作的 沒錯 為什麼要特別標示非基因改造黃豆 基因改造黃豆產量較多 用來製作出更多的豆腐 豆漿 這樣不好嗎 使用基因改造生物製作出的食品 有人認為這可能會引發過敏體質 或其他疾病而拒絕購買 因此標示非基因改造黃豆 能讓消費者清楚食品來源 安心購買食用 原來如此 那麼基因轉殖的流程到底是如何進行的呢 基因那麼小肉眼看不到 是不是要用很微小的剪刀剪下基因 然後貼在其他生物細胞內 這 詳細情形我不太清楚 我們一起來問老師吧 老師 我們剛剛討論基因改造黃豆 是利用基因轉殖技術產生的生物 請問基因轉殖的原理是什麼呢 在老師說明前 你們知道第一個基因轉殖生物是什麼嗎 我猜是白老鼠嗎 不是 答案是細菌 科學家將抵抗抗生素的基因引入細菌中 產生第一個基因轉殖生物 幾年後科學家將人類中 製造胰島素的基因轉殖入細菌體內 透過細菌表現來產生大量胰島素 用以治療糖尿病 這是很著名的基因轉殖的例子 用附圖來說明 首先透過類似剪刀功能的酵素 將人類製造胰島素的基因取下 再利用另一種類似縫合功能的酵素 將胰島素基因與細菌的遺傳物質連接在一起 經過基因轉殖改造後的細菌 因為擁有人類製造胰島素的基因 能產生胰島素 進而作為治療藥物 你們知道還沒有這項技術出現以前 要如何取得胰島素呢 我想跟分泌胰島素的胰臟有關吧 梨梨說得對 以前會從豬 牛等動物的胰臟萃取胰島素 產量少 品質不穩定又價格高 現在透過細菌產生大量品質穩定的胰島素 幫助了許多糖尿病患者 基因轉殖技術應用於醫療外 是不是包含農作物改良 的確是 現今基因轉殖技術除了應用於醫療方面 也可應用於農作物改良 例如木瓜 玉米 黃豆 棉花 番茄等 殖入外來的抗病蟲害基因 使農作物可抵抗病蟲害以提高產量 像你們剛剛提到的基因改造黃豆 也是其中一例 另外也可應用在畜牧業上 例如使牛羊生長快速 調整牛羊分泌乳汁的成分及產量 老師 我有個疑問 透過基因轉殖技術製造出來的生物 如果回到野外 對生態環境會有影響嗎 經基因轉殖改造的生物如果回到野外 可能會因競爭能力較強 而使野生種生存受到干擾 甚至滅絕 另外改造後的植物可藉由花粉傳播 使得野生植物的基因也被改變 而破壞自然生態 所以我們利用生物技術的同時 也應考慮不當影響 避免造成生態浩劫 下列有關基因改造生物的敘述，那些是正確的？ 由基因改造生物製造出來的食品，一定對身體不好，不可食用。 能產生藥物，供醫療使用。 隨意野放基因改造生物，可能會造成生態浩劫。 甲乙 乙丙 甲丙 答案 解析 目前未有直接證據 顯示由基因轉殖生物製造出的食品 對身體產生不好的影響 且有些基因轉殖生物製造出的食品 具有較好營養成分或具有療效 陪媽媽上市場採買 常看到好多不同品種的蔬菜 水果 這些當中應該就有透過基因轉殖產生的吧 的確是 為了利益考量人類會從動 植物的變異中 刻意篩選並培育出特殊的品種 這種篩選過程稱為育種 過去育種方法是從動植物的群體中 篩選出具有所需要性狀的個體 使其交配 授粉進行逐代繁殖 最後培育出所需要的品種 例如從野生鯽魚中培育出觀賞用金魚 從野生甘藍菜中培育出青花菜 大頭菜 高麗菜等 這種育種方式會耗費許多時間 現在運用基因轉殖等技術 短時間內就能培育出所需的品種 縮短逐代篩選的時間 例如將可製造生長激素的基因 轉殖入鮭魚細胞中 產生生長速率較快的鮭魚 而且體型較同齡的非基因改造鮭魚大 其他例子還有基因轉殖產生的水果 蔬菜及園藝類 提高其所含有的營養成分 抵抗惡劣環境 增加產量延緩老化等 下列有關育種的敘述，何者錯誤？ 人類從動、植物的變異中刻意篩選、培育出特殊品種的過程，稱為育種 藉由基因轉殖技術，能縮短育種的時間 人為育種的生物，均能隨意野放，不會對生態造成影響 答案為 解析 人為育種的生物其競爭力較強 隨意野放可能會影響野生生物的生存 進而破壞生態平衡 最後狐狸貓整理今天學到的內容 1.基因轉殖是將某外來生物的基因轉殖入生物的細胞內，使被轉殖的生物表現出該基因的 性狀 2.基因轉殖可應用於醫療、農業、畜牧業、漁業 3.經過基因轉殖改造後的生物具有較佳的競爭力，如果隨意野放，可能干擾生態 4.人類從動、植物的變異中刻意篩選、培育出特殊品種的過程，稱為育種 5.運用基因轉殖等遺傳工程技術，可縮短育種時間 最後來和狐狸貓一起腦力激盪吧 比較過去的育種方式與現今運用基因轉殖的育種方式，它們分別帶來什麼正面與負面影響呢 ？ 如果你知道答案的話歡迎留言 我們下次見囉 掰掰