某天

狐狸貓覺得胃很痛

趴在教室奄奄一息　說：

嗚嗚嗚......

肚子好痛喔……

善良的梨梨剛好帶著胃藥

就拿給狐狸貓吃

梨梨擔憂地說：

狐狸貓你還好嗎？

狐狸貓虛弱的回答：

不知道是不是吃太多魚了

我的胃好痛喔

嗚嗚嗚……

梨梨拿出胃藥給狐狸貓說：

我剛好有胃藥

你要不要吃？

狐狸貓感激的說：

謝謝梨梨！

狐狸貓吃了胃藥之後

覺得比較舒服了

就拿起藥盒看了看胃藥的成分

說：

最近認識了很多化合物

來看看胃藥的成分

我認不認識吧

哇！

好像是我看過的鹼性物質耶！

梨梨很驚訝地說：

欸？

所以胃藥是用鹼性的藥

來緩解胃酸嗎？

狐狸貓想了想　說：

這樣的話

酸加鹼

應該會發生什麼化學反應吧？

我們找小數蛙一起來實驗看看吧！

於是他們開始想像

肚子裡的胃酸加鹼

到底會發生什麼事

狐狸貓與梨梨一起設計了簡易的酸鹼實驗

他們準備了兩支試管

其中一支試管裝入稀鹽酸水溶液

另一支裝入氫氧化鈉水溶液

然後將兩支試管中的溶液混合在一起

此時

狐狸貓摸了混合溶液的容器

發現它的溫度改變了！

狐狸貓驚訝地說：

欸？

試管摸起來溫溫的！

梨梨想了想說：

這代表酸加鹼後

溶液會放出熱量

讓溫度上升嗎？

狐狸貓又接著說：

不過

剛剛我們把氫氧化鈉跟鹽酸混合後

觀察到了溫度變化

可是這是實驗室才有的溶液

我們用生活中的酸跟鹼

也可以觀察到一樣的現象嗎？

小數蛙點點頭說：

應該可以！

我們一起來想想看

生活中的酸跟鹼有哪些呢？

狐狸貓想了一下　說：

嗯……

我們生活中可以取得的酸

有醋酸、檸檬汁

還有掃廁所用的鹽酸

而生活中的鹼

有小蘇打

和剛剛梨梨給我的胃藥

小數蛙聽完後　說：

好！

那我們就先用鹽酸跟胃藥

來模擬看看胃裡的情況吧！

狐狸貓在燒杯中加入鹽酸水溶液

接著把胃藥加進去後

開始觀察

此時

狐狸貓用溫度計測量混合溶液

發現溫度上升

接著又摸了摸混合溶液的容器

發現它的溫度也改變了！

小數蛙又說：

接下來

我們試試看不同溶液的組合

會怎麼樣吧！

狐狸貓依序將小蘇打和胃藥

加進了醋酸、檸檬汁

還有鹽酸當中

接著觀察它們的反應

狐狸貓發現

如果把鹽酸換成醋酸

並將小蘇打加入後

一樣可以觀察到溫度上升

只是溫度上升幅度很小

但還是可以感受到容器的溫度變化

接下來

請你跟著狐狸貓一起思考下面的問題

狐狸貓看著混合後的溶液

疑惑地說：

那酸加鹼之後

會有什麼新的產物嗎？

我只有看到透明的液體而已耶？

梨梨想了想　說：

還是因為產物溶在水裡了？

所以我們才看不到呢？

狐狸貓馬上接著說：

那我們就想辦法把水蒸發掉吧！

小數蛙聽完兩人的對話後　說：

好！

我們一起來實驗看看吧！

於是他們便把混合的溶液

倒入蒸發皿裡面加熱

等水分蒸發以後

就可以看到白色的結晶了！

狐狸貓很驚訝地說：

這個白色結晶

看起來好像鹽巴喔！

難道酸鹼溶液混合出來的溶液蒸發後

都會有結晶生成嗎？

狐狸貓馬上把醋酸加小蘇打、

檸檬汁加小蘇打

還有鹽酸加小蘇打的溶液

都進行加熱

發現也同樣都生成了白色結晶

梨梨疑惑地問：

小數蛙你知道這些結晶是什麼嗎？

它們是一樣的東西嗎？

小數蛙回答：

這些白色的結晶

是酸鹼中和後

產生出來的物質

我們稱為鹽類

不同的酸鹼溶液混合後

產生的鹽類也會不同喔！

狐狸貓接著問：

小數蛙～

它長得好像食鹽喔！

難道鹽類就是食鹽嗎？

小數蛙回答說：

應該要說食鹽是鹽類的一種才對！

除此之外

我們常用的小蘇打也是鹽類喔！

還有之前介紹過有的鹽類

也都屬於電解質的一種

至於什麼酸

遇上什麼鹼

會產生出哪一種鹽類

我們下次再來仔細討論吧！

狐狸貓開心的說：

好哇、好哇

我快等不及下次實驗了！

接下來

請你跟著狐狸貓一起想想看下列的問題

狐狸貓好奇地問：

那我們日常生活中

除了胃痛吃胃藥之外

還有哪些酸鹼中和的例子嗎？

小數蛙回答：

當然有啊！

跟你們說個烘焙秘訣

有些麵包師傅會在做麵包時

加入小蘇打跟優格

其實就是應用這個原理喔！

狐狸貓很驚訝地說：

欸！

我第一次知道會加優格

不是都加牛奶嗎？

小數蛙接著說：

加牛奶也是一樣的！

牛奶是弱酸性

酸性物質碰到小蘇打

就會產生酸鹼中和

放出熱量

可以讓麵糰發酵得更好

而且小蘇打遇到酸後

產生的二氧化碳

也可以讓麵團更蓬鬆喔！

狐狸貓恍然大悟　說：

原來如此～

我以後都會記得烘焙時

不能只加小蘇打

也要加優格或牛奶！

小數蛙點了點頭

繼續說：

除此之外

還有一個很重要的東西

也是酸鹼中和的應用喔！

那就是酸鹼滅火器！

雖然現在乾粉滅火器比較常見

但我們還是來認識一下吧！

狐狸貓驚訝地說：

酸鹼滅火器？

是那個會噴出白色的泡沫

跟二氧化碳的滅火器嗎？

原來這也是使用酸鹼中和的原理！

那酸鹼滅火器裡面的成分是什麼呢？

小數蛙回答說：

一般的酸鹼滅火器

使用的組合

是工業硫酸和碳酸氫鈉水溶液

兩者混合之後

除了有我們知道的水跟鹽類以外

還會產生二氧化碳

另外也有鹽酸跟碳酸鈉的組合喔！

狐狸貓突然想到之前的經驗

說：

啊！

我還想到一個例子！

上次去露營時

我不小心被蜜蜂叮了

那時爸爸叫我把傷口泡在尿液中

做緊急治療

小數蛙點點頭說：

沒錯！

這就是利用弱鹼的氨水

來中和昆蟲的蟻酸

以達到舒緩疼痛的效果

但是如果傷口嚴重的話

還是要去醫院給醫生檢查治療喔！

狐狸貓點了點頭　說：

嗯嗯

我知道！

各位同學也要注意喔！

狐狸貓將今天學到的知識　做了一個重點整理：

酸鹼中和會放出熱量

使溶液的溫度升高

酸鹼中和後

會生成水、鹽類以及熱量

最後　和狐狸貓與小數蛙一起來腦力激盪吧！

想一想

為什麼我們可以在土中

摻入適量的石灰或碳酸鈣

讓酸性過重的土壤

變成良田呢？

歡迎在下方留言

告訴我們你的答案哦！

下次見囉！bye-bye～