還記得過去我們曾經學過氮的循環嗎？ 如果你有點忘記 別擔心 你可以參考高一化學的影片 在氮的循環這個單元中 我們學到空氣中的氮氣必須經由固氮作用轉化為銨鹽 再經由硝化作用進一步轉化為硝酸鹽 才能被植物吸收利用 銨鹽與硝酸鹽皆是植物生長過程中氮的重要來源 農夫在耕種時需視土壤條件而適時酌量添加 以協助農作物順利生長 你是否有發現到 銨鹽、硝酸鹽都被稱為「鹽」 到底鹽是什麼呢？ 其實鹽是指一種離子化合物 在水溶液中會解離產生陽離子和陰離子 如果你把銨鹽和硝酸鹽分別加入水中 銨鹽以氯化銨為例 溶於水中 可解離產生銨根離子和氯離子 而硝酸鹽以硝酸鉀為例 則會解離產生鉀離子和硝酸根離子 除了銨鹽和硝酸鹽之外 究竟還有哪些鹽類呢？ 下面讓我們一起來看看吧 國中時曾經學過 當酸HA與鹼BOH中和時 會產生鹽與水 例如 鹽酸和氫氧化鈉完全反應會產生鹽和水 其中的鹽是氯化鈉 硫酸和氫氧化鈉完全反應 可生成鹽和水 其中的鹽則是硫酸鈉 而硫酸和不足量的氫氧化鈉反應 也可生成鹽和水 這時候的鹽變成硫酸氫鈉 鹽酸和氨水反應生成的鹽是氯化銨 同學們想一想 若鹽酸和氫氧化鈣完全反應 生成鹽的化學式是什麼呢？ 是氯化鈣 看了這麼多例子 你有沒有發現酸或鹼變成鹽的化學式中的變化規律呢？ 鹽可視為酸中可解離的氫離子 被鹼中的陽離子 如鈉離子、鈣離子或銨根離子所取代的化合物 也可視為鹼中的氫氧根離子 分別被酸中的陰離子 例如氯離子、硫酸根離子所取代的化合物 想一想 下列哪些屬於鹽類？ 鹽的分類是基於化學式中 是否含有可解離的氫離子或氫氧根離子而定 分成正鹽、酸式鹽以及鹼式鹽 那麼什麼是正鹽呢？ 當酸中可解離的氫離子全部被金屬離子或銨離子取代 或鹼中可解離的氫氧根離子全部被非金屬離子或酸根離子取代 即形成的鹽不再含有可解離的氫離子或氫氧根離子時 稱為正鹽 也可說是酸鹼完全中和的鹽即為正鹽 讓我們來看看剛才的鹽類 氯化鈉、硫酸鈉、氯化銨、氯化鈣 均無可解離的氫離子或氫氧根離子 故皆是正鹽 而多質子酸與鹼反應時 若只有部分氫離子被金屬離子或銨根離子所取代 形成的鹽即稱為酸式鹽 例如上述的硫酸氫鈉 其化學式中還含有可解離的氫離子 或以二元酸氫硫酸 硫化氫為例 當氫硫酸與不足量氫氧化鈉反應生成的鹽—硫氫化鈉 也是酸式鹽 最後 多元鹼與酸反應時 若只有部分氫氧根離子被非金屬離子或酸根離子所取代 形成的鹽即稱為鹼式鹽 例如 二元鹼中氫氧化鎂或氫氧化鉛的氫氧根離子被氯離子取代 形成鹼式氯化鎂、鹼式氯化鉛均為鹼式鹽 想想看 下列的鹽分別為哪種鹽類呢？ 在瞭解鹽的分類後 要如何稱呼它們呢？ 接下來 讓我們來看看這些鹽類的命名吧 原則上鹽的命名都是先說陰離子 後說陽離子 若此正鹽由非金屬陰離子A與陽離子B所組合而成 其命名方式為先寫陰離子A後 再寫陽離子B中間以化字連接 命名為A化B 例如畫面上的化學式稱作氯化鈉 而另一個化學式則稱作硫化鈉 若此正鹽由含氧酸的酸根離子與陽離子所組成 其命名方式為 先命名酸根再命名陽離子 上方的化學式稱作硫酸鈉 下方的化學式則為硝酸鈣 酸式鹽命名時 將可解離的氫寫在陰陽離子間 其中若有一個可解離的氫離子 稱為「某氫化某」或「某酸氫某」 亦可命名為「酸式某化某」或「酸式某酸某」 因此畫面上的化學式寫作硫氫化鈉或酸式硫化鈉 而另一化學式則寫作硫酸氫鈉或酸式硫酸鈉 若可解離的氫離子不只一個時需特別標出數目 因此當有兩個可解離的氫離子 則稱為「某酸二氫某」 例如 畫面最後一個化學式則寫為磷酸二氫鉀 鹼式鹽命名方式如同酸式鹽 也需將可解離的氫氧根標示出來 稱為「某化氫氧某」或「鹼式某化某」 因此畫面上的化學式寫作氯化氫氧鎂或鹼式氯化鎂 而畫面的另一個化學式則寫作硝酸氫氧鉛或鹼式硝酸鉛 想一想 以下這三種鹽類應該如何命名呢？ 讓我們來整理一下關於鹽的分類與命名方式 鹽是酸鹼中和的產物 可視為酸中可解離的氫離子被金屬陽離子或銨根離子取代 或鹼中的氫氧根離子被非金屬離子 或酸根離子取代形成的化合物 依據化學式中 是否含有可解離的氫離子或氫氧根離子 分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽 正鹽為鹽的化學式中不含可解離的氫離子或氫氧根離子 酸式鹽為鹽的化學式中具有可解離的氫離子 鹼式鹽為鹽的化學式中具有可解離的氫氧根離子 鹽類的命名皆先命名陰離子而後再陽離子 酸式鹽的命名在陰、陽離子名稱間加上氫 鹼式鹽的命名則在陰、陽離子名稱間加上氫氧 除了酸鹼中和可以產生鹽類 是否還有其他的方式也可以生成鹽類呢？ 歡迎在底下留言和我們分享 我們下次見囉 掰掰